Осень в Японии

В Японии есть две осени. Первая — это та, что на открытках: огненно-красные и золотые клёны на фоне древних храмов. Вторая — более тихая и сокровенная, спрятанная в запахе жареного сладкого картофеля, в первом глотке нового урожая саке и в тёплом свете бумажных фонарей. Осень здесь — это сезон глубокого эстетического и чувственного наслаждения.

Момидзигари: охота за красотой

Если весной японцы устремляются на ханами (любование цветами), то осенью они отправляются на момидзигари — «охоту за клёнами». Это прогулка за лучшими видами, где главный герой — лист момидзи (японского клёна), меняющий цвет с изумрудного на алый и багряный.

Где охотиться:

Киото: сады храмов Киёмидзу-дэра и Тофуку-дзи превращаются в пылающие полотна.
Никко: горный пейзаж с водопадами и алыми кленами вокруг мавзолея сёгунов Токугава — зрелище эпического масштаба.
Озеро Кавагути у подножия Фудзи: когда гора впервые покрывается снежной шапкой, а леса у её подножия полыхают цветом — это один из самых знаменитых осенних видов.

Осенний вкус

Японская кухня осенью замедляет свой темп, предлагая не охлаждение, а согревающее насыщение.

Санма: король осеннего стола — жирная тихоокеанская сайра, которую жарят на гриле целиком (санма сёё-яки). Её сезон — синоним изобилия.
Грибы мацутакэ: эти ароматные, ценные грибы, растущие у корней сосен — деликатес. Их готовят на пару с рисом или на гриле, чтобы почувствовать чистый, землистый вкус.
Каки (хурма) и сацума (мандарины): сладкие фруктовые акценты, появляющиеся на прилавках и в десертах.
Одэн: с наступлением холодов в супермаркетах и специализированных лавках появляются большие горшки с этим тушёным блюдом из дайкона, яиц, рыбных лепёшек и конняку. Это съедобный эквивалент тёплого пледа.

Культурный сезон

Осень традиционно — время искусств и учёбы. Устанавливается приятная прохладная погода, идеальная для длительных прогулок и посещения выставок. Театры представляют новые программы, а в древней столице Наре проходит грандиозный Фестиваль сжигания травы на горе Вакакусаяма, когда ночной склон холма поджигают, создавая огненную реку.

Что знать туристу?

Погода: идеальна для путешествий — тепло, сухо и солнечно. Но к ноябрю в горах уже может быть очень холодно.
Что надеть: слои — ваш лучший друг. Утром и вечером понадобится легкое пальто или куртка, днём может быть достаточно футболки.
Когда ехать: цветение клёнов (коё) движется с севера на юг. На Хоккайдо пик приходится на середину октября, в Киото и Токио — на конец ноября.

Осень в Японии — это торжество зрелости. Это время, когда природа, прежде чем погрузиться в зимний сон, дарит свой самый щедрый и зрелищный спектакль.